Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris 4 siung bawang merah untuk dibuat bawang goreng
- 2
Haluskan sisa bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri
- 3
Geprek 1 batang serai dan 1 ruas jahe
- 4
Siapkan di panci, air kurang lebih 1 lt. Didihkan air terlebih dahulu
- 5
Masukan daun kemangi, cabe rawit, tomat, belimbing sayur, daun bawang dan seledri, daun salam dan daun jeruk ke dalam panci rebusan.
- 6
Bawang merah yg diriis tipis di goreng terlebih dahulu hingga kecoklatan, lalu masukan ke dalam rebusan.
- 7
Tumis bumbu halus dan serai yg sudah di geprek hingga matang dan wangi, lalu masukan ke dalam rebusan
- 8
Lalu masukan kecap ikan, gula garam dan merica secukupnya ke dalam rebusan.
- 9
Jika rasa kuah sudah dirasa pas, masukan ikan patin yang sudah di potong jadi 4 bagian, biarkan bumbu meresap ke dalam ikan, jangan sering diaduk karena tekstur ikan patin mudah hancur.
- 10
Kurang lebih 10 menit, bumbu akan meresap ke dalam ikan dan sup ikan siap disajikan. Bisa ditambah jeruk nipis supaya menambah rasa asam yang segar.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar