Nasi Bakar Teri Ayam

Name: Nasi Bakar Teri Ayam
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi putih pulen; 2 dada ayam rebus/goreng, suwir2; 5 sdm teri nasi, goreng; 2 pc daun salam; 2 pc serai; 3 pc daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 pc santan kara segitiga; 2 ikat kemangi; Bumbu halus :; 8 pc bawang merah; 5 pc bawang putih; 1 pc cabe besar, buang biji; 1 ruas kunyit; 1 sdt merica; Garam & gula; Pelengkap :; 2 pc serai, iris2 kecil; 3 pc daun salam, gunting2 memanjang; 3 cabe besar, buang biji, iris; Kemangi; Daun pisang; Lidi/tusuk gigi

Yoyoy's Note @YoYoY_Note

Versi ga pedes, biar semua bisa makan 😊

Lebih banyak

Nasi Bakar Teri Ayam

Yoyoy's Note @YoYoY_Note

Versi ga pedes, biar semua bisa makan 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 porsi

Nasi putih pulen
2dada ayam rebus/goreng, suwir2
5 sdmteri nasi, goreng
2 pcdaun salam
2 pcserai
3 pcdaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 pcsantan kara segitiga
2 ikatkemangi
Bumbu halus :
8 pcbawang merah
5 pcbawang putih
1 pccabe besar, buang biji
1 ruaskunyit
1 sdtmerica
Garam & gula
Pelengkap :
2 pcserai, iris2 kecil
3 pcdaun salam, gunting2 memanjang
3cabe besar, buang biji, iris
Kemangi
Daun pisang
Lidi/tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk
2

Masukkan ayam suwir dan teri, tuang santan, aduk2. Masak hingga air sedikit menyusut. Cicipi, tambah garam gula secukupnya (rasa akhir harus kuat karena akan menyerap ke nasi)
3

Masukkan kemangi, aduk rata, matikan api
4

Siapkan daun pisang, tata nasi diatasnya, beri lauk di tengah2, daun salam, serai dan irisan cabe, beri sedikit nasi lagi diatasnya, bungkus
5

Kukus nasi sebentar/masukkan magic jar. Saat akan dimakan, bakar sebentar di atas teflon