เส้นก๋วยเตี๋ยวแช่น้ำจนนุ่มพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดหอมแดงให้หอมแล้วใส่เต้าหู้ลงผัด

เติมน้ำผัดไทยกับน้ำเปล่าลงคนให้เข้ากันปรุงรสเพิ่มให้ได้ตามชอบแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้เข้าเส้น ตอกไข่ใส่ไว้ด้านข้างเขี่ยไข่ให้แตกแล้วกลบด้วยเส้นทิ้งไว้สักพักให้ไข่สุก ใส่ถั่วงอกกับถั่วแขกลงผัดคลุกแค่พอเข้ากันปิดไฟเลยค่ะ

ตักเสริฟได้เลยค่ะ