Urap Sayur

Name: Urap Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikat Daun singkong; x Pepaya muda (aku beli yg sdh diparut); x Kelapa parut (yang sedang aja tdk terlalu tua); 💗 Bumbu2 :; 6 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; Secukupnya cabai rawit (boleh diskip jika gak mau terlalu pedas); Secukupnya kencur; Secukupnya kunyit (boleh diskip); 1 lembar daun jeruk; Garam; Gula pasir

Bunda Zay 🍒 @cook_2016706

Kaltim

Biasanya bikin urap kelapanya dikukus aja, kali ini aku coba bikin yg digoreng jadi ky dicatering2 gtu...😄

Lebih banyak

Urap Sayur

Bunda Zay 🍒 @cook_2016706

Kaltim

Biasanya bikin urap kelapanya dikukus aja, kali ini aku coba bikin yg digoreng jadi ky dicatering2 gtu...😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ikatDaun singkong
x Pepaya muda (aku beli yg sdh diparut)
x Kelapa parut (yang sedang aja tdk terlalu tua)
💗 Bumbu2 :
6 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting
Secukupnyacabai rawit (boleh diskip jika gak mau terlalu pedas)
Secukupnyakencur
Secukupnyakunyit (boleh diskip)
1 lembardaun jeruk
Garam
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran lalu rebus sampai matang, tiriskan airnya. Setelah agak dingin potong kecil2 daun singkong.
2

Uleg bawang, cabai dan kencur. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu tadi dan daun jeruk smp wangi, tambahkan garam dan gula pasir lalu masukkan kelapa parut. Aduk2 terus smp kelapa hampir kering tapi gak smp kering ya..cicipi rasa ya jika sdh pas matikan api (agak keasinan gpp krn setelah dicampur sayur asinnya berkurang, tadi punyaku krg garam..😁).
3

Campurkan sayuran yg sdh matang dgn kelapa parut goreng. Taraaaa...Urap sayur siap disajikan bersama lauk pauk ayam goreng/ikan gorengnya...😋