Iga Bakar + Saos Steak

Name: Iga Bakar + Saos Steak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Iga sapi tambah daging sapi; Bumbu :; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1 sdt royco; 4 sdm kecap manis; 2 sdm gula jawa; 1 sdt saos sambal dan tomat; 1 sdm saos tiram; 2 sdm madu; Pelengkap:; Wortel; Kentang; Kubis

Shely Febrianti (Ummu Ibrohim) @shely_82

Central Java

Iga Bakar + Saos Steak

Shely Febrianti (Ummu Ibrohim) @shely_82

Central Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grIga sapi tambah daging sapi
Bumbu :
4 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1 sdtroyco
4 sdmkecap manis
2 sdmgula jawa
1 sdtsaos sambal dan tomat
1 sdmsaos tiram
2 sdmmadu
Pelengkap:
Wortel
Kentang
Kubis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak iga dan daging sampai empuk, kurang lebih 2 jam, geprek 2 siung bawang putih dan jahe laly masukkan kedalam rebusan daging.
2

Setelah daging empuk, potong sesuai selera, lebih tipis lebih bagus agar bumbu meresap. Haluskan bumbu yang tersisa lalu tumis hingga wangi
3

Masukkan daging dibumbu tumisan, tambahkan 400ml air, tambahkan kecap, saos2, madu, gula jawa, garam, dan royco. lalu masak hingga air menyusut dan bumbu mengental.
4

Kemudian bakar/panggang daging sesekali oleskan dengan sisa bumbu, panggang hingga bumbu lebih meresap.
5

Siap disajikan bersama kubis dan wortel rebus, dan kentang goreng.
6

Untuk saos steak, tambahkan 1 sdt tepung maizena yang sudah dicairkan, lalu tambahkan disisa bumbu tumis tadi, masak hinhha sedikit mengental. Siap dinikmati.