Usus ayam pedes manis

Name: Usus ayam pedes manis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 1 papan Petai; 1 ruas jari Lengkuas; 1 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk buang tulang daunnya; 1 buah Serai geprek; Kecap; Gula merah; Garam; Bumbu halus:; 4 siung Bawang merah ukuran sedang; 2 siung Bawang putih ukuran sedang; 3 buah Cabe merah keriting; 3 buah Cabe rawit merah/ sesuai selera pedasnya; 1/2 sdt Ketumbar; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 buah Kemiri

Neng Titie @titie_fkd

Tangerang

Usus ayam pedes manis

Neng Titie @titie_fkd

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgusus ayam
1 papanPetai
1 ruas jariLengkuas
1 lembarDaun salam
2 lembar Daun jeruk buang tulang daunnya
1 buah Serai geprek
Kecap
Gula merah
Garam
Bumbu halus:
4 siungBawang merah ukuran sedang
2 siungBawang putih ukuran sedang
3 buahCabe merah keriting
3 buahCabe rawit merah/ sesuai selera pedasnya
1/2 sdtKetumbar
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1 buahKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan usus ayam, rebus. Potong2
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
3

Masukkan usus ayam, aduk rata. Beri sedikit air (+/- 150cc). Beri garam, gula merah. Aduk rata
4

Masak sampai air menyusut setengah nya, beri kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.
5

Masukkan petai, masak sampai air menyusut.