สับมันหมูเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะไฟอ่อน เอามันหมูลงไปเจียว จนน้ำมันค่อยๆออกมา มันหมูเหลืองน่าทาน ตักขึ้น ปิดไฟ

มันหมูสามารถเอาไปเจียวคู่กับกระเทียว ใส่ก๋วยเตี๊ยว หรือ ผัดกับน้ำพริกเผา ก็อร่อย