Marinasi ayam dengan garam dan jeruk limau, diamkan 30 menit

Potong tahu agak tipis-tipis

Masukkan tahu dan ayam ke dalam tepung basah (tepung dikasih air, buat kental)

Setelah itu masukkan tahu dan ayam ke dalam tepung kering

Goreng ayam dan tahu hingga kering kecoklatan

Untuk membuat sambal bawangnya: uleg cabe rawit, cabe merah, bawang putih, dan garam (bisa ditambah terasi yg sudah dibakar) optional. Uleg hingga halus

Iris bawang merah

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan sambal yang sudah di uleh tadi, irisan bawang merah, dan daun jeruk, garam dan gula secukupnya lalu masak hingga matang

Masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng ke dalam tumbukan, lalu geprek

Setelah ayam dan tahu digeprek, masukkan sambal bawang lalu aduk sambil digeprek lagi