เด็ดกะเฉด ล้างน้ำ สะเด็ดน้ำ พร้อมผัด (ห้ามแช่น้ำทิ้งไว้ จะทำให้กะเฉดเหนียว)

ตั้งกะทะ ไฟแรง ใส่น้ำมันกระเทียม พริก ผัดพอหอม ใส่กะเฉด ผัดเร็วๆ

ใส่เครื่องปรุง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสริฟร้อนๆ