นำข้าวเหนียวมาปั้นเป็นก้อนบางๆ แต่อย่ากดแน่นมากนะคะ //อันนี้เราใช้ข้าวเย็นที่เหลือจากเมื่อวานไม่ได้นำมาอุ่นก่อนนะคะ แต่ถ้าใช้ข้าวที่พึ่งหุงเสร็จใหม่ๆมาทำจะปั้นง่ายกว่าคะ//

นำข้าวที่ปั้นแล้วไปตากแดด/ผึ่งลม 1-2 วันให้ข้าวแห้ง

พอข้าวแห้งดีแล้วตั้งกระทะน้ำมัน เราใช้ไฟกลางๆค่อนข้างไปทางแรงสำหรับทอด พอน้ำมันร้อนแล้วนำลงทอดได้เลยคะ

ทอดให้สีเหลืองสวย อย่าให้เข้มไปนะคะเดี๋ยวจะขม พอได้สีที่สวยแล้วตักพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันคะ

ต่อด้วยขั้นตอนการทำน้ำราด นำน้ำตาลมะพร้าวไปเคี่ยวในไฟอ่อนๆให้น้ำตาลละลาย

จากนั้นนำน้ำมันมะพร้าวที่เคี่ยวแล้วมาราดลงบนข้าวทอดได้เลย ทริค:ต้องราดไวๆเดี๋ยวน้ำตาลจะเย็นเสียก่อน

เสร็จเรียบร้อย!! เก็บใส่อับใส่โหลไว้ทานได้เลยคะ