เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไก่สะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่น้ำปลา คลุกให้ทั่ว หมักไว้อย่างต่ำ 15 นาที ยิ่งนานยิ่งดี
- 2
ใส่แป้งทอดกรอบครึ่งหนึ่ง คลุกให้ทั่วไก่ พักไว้ 5 นาที ใส่แป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง คลุกให้ทั่ว
- 3
วอร์มเตาอบลมร้อน(หม้อทอดไร้น้ำมัน) ไฟ 180c ใส่ไก่ลงไปอย่าให้ทับกัน จับเวลา 12 นาที กลับด้าน อบต่อ 12 นาที เสร็จ
- 4
Tip : อบรอบ2จะเหลืองสวยมากกว่ารอบแรก เนื่องจากรอบแรกเตาแห้งไก่ก็จะแห้งๆแบบการ อบ แต่รอบ2ในเตาจะมีน้ำมันจากไก่รอบแรกกระจายอยู่ในเตา ทำให้การอบรอบ2ได้ลมร้อนที่ผสมไอน้ำมันผลลัพธ์จึงใกล้เคียงไก่ทอดจริงๆ เทคนิคง่ายๆคือ ให้เราอบหนังไก่ก่อนเป็นการวอร์มเตาไปในตัว แล้วจึงอบรอบแรก
รูป Cooksnap
สูตรผมเน้นความง่ายนะครับ เครื่องปรุงน้อย ชอบใช้ตัวช่วย (หรือทำแบบขี้เกียจนั่นหละครับ) แต่ถ้าลองแล้วผมชอบจะนำมาแบ่งปัน ใครที่ดูแล้วคิดว่าขาดเครื่องปรุงอะไรเพิ่มเติมตามความชอบได้เลยครับ ขอบคุณที่รับชม
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6004485
ความคิดเห็น (2)