Ayam Rica Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 btg sereh; 3 lembar daun salam; secukupnya Daun kemangi; 1/2 sdt garam; Secukupnya merica, gula, kaldu bubuk; Minyak untuk menggoreng & menumis; bumbu halus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe (ini sya skip); 3 buah kemiri; 1 buah tomat; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit (klo suka pedas, bisa ditambahkan)

Dwi Apriani @dwiapriani24

Cibinong

Resep asli dari IG @doyancooking, by @rara.rnp

Lebih banyak

Ayam Rica Rica Kemangi

Dwi Apriani @dwiapriani24

Cibinong

Resep asli dari IG @doyancooking, by @rara.rnp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 buahjeruk nipis
1 btgsereh
3 lembardaun salam
secukupnyaDaun kemangi
1/2 sdtgaram
Secukupnyamerica, gula, kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng & menumis
bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe (ini sya skip)
3 buahkemiri
1 buahtomat
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit (klo suka pedas, bisa ditambahkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, balur dg perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas.
2

Rebus ayam sebentar saja, kira2 10-20 menit, tambahkan merica dan garam di dalam air rebusan. Sisihkan. (Langkah ini bisa di skip. Resep asli hnya balur ayam dg merica&garam slma 15 mnit)
3

Goreng ayam setengah matang. Angkat & sisihkan
4

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, tumis smpe harum
5

Masukkan ayam, tambahkan air, garam, merica, gula, kaldu bubuk. Masak hingga matang. Koreksi rasa
6

Sesaat sebelum diangkat, beri kemangi secukupnya, aduk. Angkat & sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dwi Apriani @dwiapriani24

pada 09 Oktober 2018 13.01

Cibinong

ibu dari satu anak (mdh2an bs nmbh lg), ga jago cooking/baking, hnya sekedar Bisa aja 🥰 msi bljr sana sini. bhrp catatan d cookpad bs dipakai anakku kelak. 🧕

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Ayam Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya