Baked Chicken Curry Bun

Name: Baked Chicken Curry Bun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kari Ayam buat Isian;; 300 gr chicken dice Rebus bentar; 1/2 butir bawang bombay cincang; 1 sdm kari bubuk; 500 ml cooking cream; 5 gr garam; 10 gr gula pasir; 1 sdm butter buat menumis; 1 sdm maizena buat mengentalkan; Cara masak: rebus ayam dice sampai matang,lalu tumis bawang bomb; bombay sampai harum,masykan bahan lain dan masak sampai mendidih; koreksi rasa nya lalu kentalkan dengan maizena,dinginkan; Bahan kulit 1:; 300 gr Tepung Cakra; 250 gr fresh milk; 7 gram garam; 30 gr gula pasir; 1 butir telur; cara: giling semua bahan dengan mixer sampai kalis; Isian adonan buat lapisan;; 300 gr tepung segitiga; 200 gr mentega; 100 gr mentega putih; Cara: Campur semua bahan adonin dengan tangan sampai kalis

JURU MASAK KAKI LIMA @juru_masak_kaki5

Jakarta

Ini adalah makanan campuran India dan China

Lebih banyak

Baked Chicken Curry Bun

JURU MASAK KAKI LIMA @juru_masak_kaki5

Jakarta

Ini adalah makanan campuran India dan China

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kari Ayam buat Isian;
300 grchicken dice Rebus bentar
1/2 butirbawang bombay cincang
1 sdmkari bubuk
500 mlcooking cream
5 grgaram
10 grgula pasir
1 sdmbutter buat menumis
1 sdmmaizena buat mengentalkan
Cara masak: rebus ayam dice sampai matang,lalu tumis bawang bomb
bombay sampai harum,masykan bahan lain dan masak sampai mendidih
koreksi rasa nya lalu kentalkan dengan maizena,dinginkan
Bahan kulit 1:
300 grTepung Cakra
250 grfresh milk
7 gramgaram
30 grgula pasir
1 butirtelur
cara: giling semua bahan dengan mixer sampai kalis
Isian adonan buat lapisan;
300 grtepung segitiga
200 grmentega
100 grmentega putih
Cara: Campur semua bahan adonin dengan tangan sampai kalis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pilin adonan 1 dan bagi menjadi bulatan seberat 15 gr
2

Pilin Bahan isian buat lapisan dan buat bualatan seberat 10 gr,hampir mirip dengan cara bikin puff pastry,cuma ini bikinnya satu-satu dan kecil.
3

Lalu bungkus adonan mentega tadi dengan adonan kulit
4

Bungkus sampai rapat lalu pilin dengan rolling pin
5

Pipihkan dan lipat seperti ini
6

Lipat
7

Pipihkan lagi dan lipat
8

Seperti ini
9

Lalu pipihkan seperti ini,intinya bahan kulit ini setelah di panggang akan berlapis-lapis
10

Isi kulit dengan chicken kari yg sudah dingin
11

Bungkus seperti anda membungkus pao
12

Konci rapat rapat
13

Setelah selesai,poles bagian atasnya dengan kocokan telur
14

Panggang dengan oven suhu atas 230,suhu bawah 200 selama 10 menit
15

Keluarkan dan poles lagi sambil ditabur wijen putih..
16

Panggang lagi selama 3 menit sampai warnanya bagus
17

Selesai.deh...
18

Maaf resepnya panjang..karena saya masih belajar nulis...makasih