ส่วนผสมหลัก

เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนใส่เห็ดลงไป ผัดด้วยไฟแรง ปานกลาง

ผัดจนเห็ดสุกประมาณ 80% ก็เบาไฟ

ใส่พริกสับ ก้านคึ่นไฉ่ซอย และเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป แล้วเร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว

ตักใส่จาน โรยใบคึ่นไฉ่ พร้อมรับประทาน