แกงเขียวหวาน

Name: แกงเขียวหวาน
Cuisine: ไทย
Ingredients: พริกแกง อยู่ที่ความชอบของแต่ละบุคคล 1-2 ขีด; น้ำตาลมะพร้าว แล้วแต่ความชอบ 1-2 ช้อนโต๊ะ; กะทิ (1 กล่องค่ะ) 250 กรัม; น้ำเต้าหู้หรือนมสด 350 กรัม; น้ำเปล่า แล้วแต่ว่าชอบน้ำมากน้อย 50-100 กรัม; น้ำปลา หรือ เกลือ เติมตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะ; เนื้อหมูไก่ 500 กรัม; มะเขือ ใส่ตามชอบ 10-20 ลูก; มะเขือพวง 1 กำมือ; โหระพา ตามชอบ 2- 3 กำมือ; ใบมะกรูดใส่ไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบ 1 หยิบมือ; ผงปรุงรส ชิมก่อนนะคะ 1-2 ช้อนโต๊ะ

Goong Ging TaTo (นางมารน้อยน่ารัก) @cook_5251238

แกงเขียวหวาน

Goong Ging TaTo (นางมารน้อยน่ารัก) @cook_5251238

ส่วนผสม

พริกแกง อยู่ที่ความชอบของแต่ละบุคคล 1-2 ขีด
น้ำตาลมะพร้าว แล้วแต่ความชอบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ (1 กล่องค่ะ) 250 กรัม
น้ำเต้าหู้หรือนมสด 350 กรัม
น้ำเปล่า แล้วแต่ว่าชอบน้ำมากน้อย 50-100 กรัม
น้ำปลา หรือ เกลือ เติมตามชอบ 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูไก่ 500 กรัม
มะเขือ ใส่ตามชอบ 10-20 ลูก
มะเขือพวง 1 กำมือ
โหระพา ตามชอบ 2- 3 กำมือ
ใบมะกรูดใส่ไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบ 1 หยิบมือ
ผงปรุงรส ชิมก่อนนะคะ 1-2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ผัดพริกแกงกับกะทิ 250 กรัมจนแตกมันใช้ไฟกลางๆนะค่ะค่อนไปทางอ่อน
2

นำไก่ หมู เละเครื่องในลงผัดจนเกือบสุก
3

พอกะทิแตกมันเริ่มใส่มะเขือลงไปผัดด้วยค่ะทะยอยใส่เรื่อยๆจนหมดผัดพอสลด
4

ค่อยๆเติมน้ำเต้าหู้ หรือนมสด เพิ่มไฟเล็กน้อย พอเริ่มเดือด เติมน้ำตาลชิมรสชาติ เพิ่มเติมเครื่องปรุงตามรสชาติที่ทุกท่านชอบกันได้จ้า เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำเปล่า น้ำตาล
5

พอเดือดเริ่มสุก โรยโหระพา ใบมะกรูด คนๆ ปิดไฟค่ะ จะได้แกงเขียวหวานตามที่เราชอบนะค่ะ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Goong Ging TaTo (นางมารน้อยน่ารัก) @cook_5251238

เมื่อ 12 ตุลาคม 2018 02:49 น.

ชื่อกุ๊งกิ๊งนะค่ะ ชอบทำอาหารและขนม ว่างจะมาเขียนสูตรให้นะค่ะ พอดียุ่งๆ มากมายดูแลแม่ป่วยค่ะ เลยหายไปนานๆ ตอนนี้ก็ยังดูแลแม่อยู่ มีสูตรอาหารขนมในสมองเพียบ แต่ไม่มีเวลาเลย แล้วไม่ค่อยจดด้วยใส่อะไรเท่าไหร่ กะเอาด้วยสายตา ว่างเมื่อไหร่จะมาจดสูตรให้นะจ๊ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม