นำเห็ดเสียบไม้ไปย่างให้สุก หรือคั่วในกระทะ จัดใส่จานพักไว้

ตำพริกกระเทียม ใส่น้ำตาล ตำให้แตก ใส่มะเขือเทศ มะนาว ปลาร้า น้ำปลา น้ำต้มสุก ชิมรส ใส่มะเขือเปาะ มะละกอ ถั่วฝักยาว ตำให้เข้ากัน

ตักราดบนจานเห็ด โรยด้วยเม็ดกระถิน พร้อมเสริฟ