Sup ekor sederhana

Name: Sup ekor sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ekor sapi; 3 buah kentang; 2 buah wortel; 1 batang daun bawang; secukupnya Seledri; 1 buah bawang bombay; 1 buah tomat; 3 siung bawang putih; 1 kayu manis seukuran jari; 2 butir kapulaga; 3 buah cengkeh; 1/4 sedok teh merica bubuk; Sedikit pala bubuk; 1 buah kaldu block rasa sapi; Garam; Minyak sayur; secukupnya Air

Irawati @cook_13869621

Siang2 cuaca panas, makan sup ekor yummy 😋

Lebih banyak

Sup ekor sederhana

Irawati @cook_13869621

Siang2 cuaca panas, makan sup ekor yummy 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahekor sapi
3 buahkentang
2 buahwortel
1 batangdaun bawang
secukupnyaSeledri
1 buahbawang bombay
1 buahtomat
3 siungbawang putih
1kayu manis seukuran jari
2 butirkapulaga
3 buahcengkeh
1/4sedok teh merica bubuk
Sedikitpala bubuk
1 buahkaldu block rasa sapi
Garam
Minyak sayur
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ekor sapi cuci Dan potong2. Masak air sampai mendidih, masukkan ekor sapi. Masak sebentar, dan buang air nya. Supaya mengurangi lemak yang biasa muncul pada waktu sup dingin.
2

Cuci lagi ekor yang tadi direbus, dan juga pancinya. Rebus kembali air bersama ekor sapi.
3

Kupas Dan cuci bersih wortel Dan kentang. Potong2 sesuai selera. Bawang bombay kupas, cuci Dan potong2. Seledri Dan baun bawang cuci bersih dan potong2.
4

Haluskan bawang putih. Panas kan minyak, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang putih halus, pala Dan merica bubuk. Aduk. Masukkan kapulaga, cengkeh Dan kayu manis. Aduk jangan sampai ada bau gosong.
5

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ekor sapi, tambah kan garam Dan kaldu block. Masak sampai agak empuk dagingnya.
6

Masukkan kentang masak lagi. Setelah kentang agak empuk masukkan wortel.masak sampai daging empuk. Terakhir masukkan seledri, daun bawang Dan tomat. Masak sebentar. Dan siap hidangkan.