Jengkol balado padang

Name: Jengkol balado padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk merebus:; 1/4 kg jengkol; 1 btg sereh; 3 lmbr daun jeruk; 3 lmbr daun salam; 500 ml air; Bahan balado:; 15 bh cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 bh tomat; Royco rasa sapi; Garam

Fanny Octania Zuari @fannyoctaniaz

cibubur

Jengkol balado padang

Fanny Octania Zuari @fannyoctaniaz

cibubur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan untuk merebus:
1/4 kgjengkol
1 btgsereh
3 lmbrdaun jeruk
3 lmbrdaun salam
500 mlair
Bahan balado:
15 bhcabe merah keriting
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 bhtomat
Royco rasa sapi
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan bahan rebusan, kirakira 15 menitan, jika dirasa sudah empuk, angkat dan dinginkan
2

Jika jengkol sudah dingin, digeprek sekali pakai ulekan (batu lado).. Lalu goreng jengkol sebentar
3

Untuk bahan baladonya, haluskan/ulek. Jika sudah halus, panaskan minyak. Masak hingga berwarna merah.. Campurkan royco+garam. Koreksi rasa.. Jika sudah pas masukkan jengkol yg digoreng tadi, aduk aduk sebentar, angkat dan sajikan...