Ayam pedass

Name: Ayam pedass
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Bumbu pelengkap; 3 daun jeruk; 1 daun salam; 1 daun pandan; 1 sereh geprek; Bumbu halus; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 1 biji kemiri sangrai; 1/4 sdm ketumbar sangrai; Sepucuk sdt terasi; 1/2 tomat; 7 cabe merah; 5 cabe rawit; Bumbu tambahan; 1-2 sdm gula merah; 1-2 sdm air asam jawa; Garam, kaldu jamur, gula putih

Ririnoktri @ririnooo

Pringsewu-Lampung

Sebenarnya nggak tau mau namain ayam ini apa,
Ada ayam cuma bingung mau masak apa, masukin bahan bahan
Eh pas mateng rasanya kira kira kaya ayam betutu, tapi wanginya enak banget,
Daripada penasaran cobain aja, ini enak lho

Lebih banyak

Ayam pedass

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
Bumbu pelengkap
3daun jeruk
1daun salam
1daun pandan
1sereh geprek
Bumbu halus
6bawang merah
3bawang putih
1 bijikemiri sangrai
1/4 sdmketumbar sangrai
Sepucuk sdtterasi
1/2tomat
7cabe merah
5cabe rawit
Bumbu tambahan
1-2 sdmgula merah
1-2 sdmair asam jawa
Garam, kaldu jamur, gula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga 1/2 matang, buang airnya, sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai setengah matang lalu masukan bumbu pelengkap tumis hingga bumbu matang tambahkan ayam aduk aduk sebentar
3

Lalu tambahkan air sampai ayam setengah terendam, masukan bumbu tambahan, tes rasa
4

Masak ayam hingga empuk, matikan api, ayam siap dinikmati, selamat mencoba