นำรากผักชี+ กระเทียม+พริกไทยโขลกรวมกัน แล้วนำมาหมักหมู ตามด้วยเครื่องปรุงทุกอย่าง มาคลุกเคล้ากับหมู ประมาณ 5 นาที ครบ 5 นาที นำพลาสติกแลป ปิด ใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 คืน หรือ 1-2 ช.ม ( เราทิ้งไว้ 1 คืนค่ะ)

เปิด เตาอบหรือหม้ออบลมร้อนที่ 180 องศา อบนาน 1ช.ม (เราใช้หม้ออบลมร้อนค่ะ)

นำหมูใส่ ตามด้วยน้ำซอสที่หมักใส่ลงไปด้วย อบจนครบเวลา จัดเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว ก้ออร่อยเช่นกันค่ะ