Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφρατη μαρέγκα. Περιπου 5 λεπτά στη μέση ταχύτητα.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το bakin και τις βανίλιες. Το κόσκινιζουμε και το ρίχνουμε αργά στην μαρέγκα. ΔΕΝ χτυπάμε στο μίξερ απλά ανακατεύουμε απαλά με κυκλικές κινήσεις με μια ξύλινη κουτάλα.

Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψάκι 20 με 22 cm και ρίχνουμε το μίγμα. Ψήνουμε 30 λεπτά στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Κόβουμε και χρησιμοποιούμε το παντεσπάνι όπως θέλουμε. Βγαίνει πάντα σφουγγατο και υπέροχο!