ปอกเปลือกมะรุม หั่นเป็นท่อน ล้างให้สะอาด ล้างมะเขือเทศ ล้างปลาแห้งแกะเป็นชิ้น ล้างชะอมและเด็ดให้สั้น

นำน้ำใส่หม้อ ต้มให้เดือด ใส่พริกแกงและกะปิ พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาแห้งลงต้ม

พอน้ำเดือด ใส่มะรุม ต้มจนมะรุมใสและนิ่ม ใส่มะเขือเทศ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงปรุงรสตามชอบ

ก่อนน้ำขึ้น ใส่ชะอมลงในหม้อ พอเดือดได้ที่แล้วตักใส่ชาม พร้อมทานครับ