Rabeg Kambing (hot and spicy)

Name: Rabeg Kambing (hot and spicy)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 15 pcs cabe merah besar; 5 pcs cabe rawit (skip boleh); 5 lembar daun salam; 3 batang sereh geprek; 6 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 3 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; sesuai selera Kecap manis,gula merah,garam,kaldu bubuk sapi

Inung Kartika @cook_4849411

Yogyakarta

Rabeg Kambing (hot and spicy)

Inung Kartika @cook_4849411

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing
15 pcscabe merah besar
5 pcscabe rawit (skip boleh)
5 lembardaun salam
3 batangsereh geprek
6 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 ruaskunyit
3 cmjahe
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
sesuai seleraKecap manis,gula merah,garam,kaldu bubuk sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging kambing,lalu rebus dengan daun salam Dan serai geprek beri sedikit air. Rebus hingga empuk
2

Haluskan (saya blender) bawang merah,bawang putih, jahe,cabai besar merah, cabai rawit, kunyit Dan jahe hingga halus. Uleg merica Dan ketumbar di tmpt terpisah.
3

Goreng bumbu halus hingga matang lalu masukan rebusan daging kambing beserta kuahnya. Beri kecap,gula merah,kaldu bubuk sapi Dan garam test rasa.
4

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap semua ke dlm daging nya. Sajikan dgn nasi putih hangat.