Gulai Ikan Patin khas Riau

Name: Gulai Ikan Patin khas Riau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ikan Patin; 1/2 Kg Santan; Sedikit Air; Secukupnya Daun Ruku2; 1 Batang Sereh di Gebrek; 1 Lengkuas di Geprek; 2 Lembar Daun Salam; 1 Lembar Daun Jeruk; secukupnya Air Asam Jawa; 1 biji Asam keping; Secukupnya Garam,Gula,dan Royco; Bumbu Halus :; 5 bh Bawang Merah; 2 bh Bawang Putih; 8 bh Cabe Merah; 6 bh Cabe Rawit; 1 Ketumbar; 3 cm Kunyit; 2 cm Jahe

Nia Dwi Lestari @cook_12206109

Pekanbaru

Gulai Ikan Patin khas Riau

Nia Dwi Lestari @cook_12206109

Pekanbaru

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgIkan Patin
1/2 KgSantan
SedikitAir
SecukupnyaDaun Ruku2
1 BatangSereh di Gebrek
1Lengkuas di Geprek
2 LembarDaun Salam
1 LembarDaun Jeruk
secukupnyaAir Asam Jawa
1 bijiAsam keping
SecukupnyaGaram,Gula,dan Royco
Bumbu Halus :
5 bhBawang Merah
2 bhBawang Putih
8 bhCabe Merah
6 bhCabe Rawit
1Ketumbar
3 cmKunyit
2 cmJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bahan Halus hingga harum, lalu masukkan bahan2 geprek dan asam serta daun ruku2..
2

Masukkan Ikan, tumis hingga ikan setengah masak, lalu beri garam, gula, dan royco secukupnya..m
3

Masukkan santan,kacau dan tambah sedikit air agar tidak terlalu kental...tunggu santan mendidih dan koreksi rasa..
4

Siap di sajikan