Untuk bahan kuah: bawang putih dan pala dihaluskan. Tumis bawang putih bombay pala sampai harum. Masukkan susu yg sudah dicairkan. Aduk rata dengan api sedang. Jgn sampai susu pecah. Jika sudah hampir mendidih tambahkan merica bubuk gula garam dan kemudian tes rasa.

Isian: makaroni sosis dan sayuran yg sudah dipotong kecil direbus terpisah. Kemudian masing2 ditumis dengan mentega dan merica. Sisihkan.

Tata isian di dalam mangkok tahan panas (bisa pake mangkok alumunium foil). Tuangkan kuahnya sampai isian terendam. Tuangkan kocokan telur +-3 sendok makan atau sesuai wadah yg digunakan (sy pake ukuran diameter 10cm). Taburi parutan keju.

Panaskan kukusan. Jika sudah mendidih tata mangkok dalam kukusan. Tunggu +-30 menit.

Makotel siap disajikan hangat. Selamat mencoba!