Ikan acar kuning (ikan baronang)

Name: Ikan acar kuning (ikan baronang)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan baronang (3 ekor sedang); 1 buah timunbpotong korek api; 2 buah wortel potong korek api; Tomat hijau, iris; Bawang prei cincang; Bumbu; 4 lembar Daun jeruk sobek2; 3 lembar Daun salam sobek2; 1 batang Serai geprek; Laos geprek; 5 siung Bawang merah cincang; 10 biji Cabe rawit (biarkan utuh); Air asam jawa; 1/2 biji Jeruk nipis; Bumbu halus; 2 butir kemiri; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Kaldu jamur; Garam

die Dian @cook_4568592

Batu, Malang

Lagi hamil 8bulan pngen yg seger dan asem... Jadilah bikin ikan acar kuning. Buat debay viar bernutrisi 😘

Lebih banyak

Ikan acar kuning (ikan baronang)

die Dian @cook_4568592

Batu, Malang

Lagi hamil 8bulan pngen yg seger dan asem... Jadilah bikin ikan acar kuning. Buat debay viar bernutrisi 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgikan baronang (3 ekor sedang)
1 buahtimunbpotong korek api
2 buahwortel potong korek api
Tomat hijau, iris
Bawang prei cincang
Bumbu
4 lembarDaun jeruk sobek2
3 lembarDaun salam sobek2
1 batangSerai geprek
Laos geprek
5 siungBawang merah cincang
10 bijiCabe rawit (biarkan utuh)
Air asam jawa
1/2 bijiJeruk nipis
Bumbu halus
2 butirkemiri
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
Kaldu jamur
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng setengah matang ikan baronang yg sudah dimarinate dg air jeruk nipis/ lemon (yang suka tanpa digoreng juga bisa langsung)
2

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan wortel aduk sampai layu.
3

Tambahkan air 1 gelas (350ml), masukkan ikan dan timun. Tambahkan air asam jawa dan perasan jeruk nipis sambil sesekali cicipi. Beri garam, kaldu jamur. Biarkan sampai mendidih.
4

Trakhir masukkan tomat, dan bawang prei sampai layu dan kuah agak menyusut. Cicipi rasa dan sajikan 😍😘