Ikan Asam padeh (Asam pedas)

Name: Ikan Asam padeh (Asam pedas)
Yield: 10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan (Kakap,dencis besar,tongkol) Sesuai selera masing"; Kalau menurut saya enak nya ikan kakap yg di asam padeh; 5 siung bawang merah besar (Kalau kecil 8siung); 3 siung bawang putih besar (Kalau kecil bisa 5siung); 10 buah cabai merah; Kunyit 1/2 ruas jari kelingking; 3 asam kandis (bisa beli dikedai yg dibungkusan kecil) 500Rupiah; 1 buah tomat; 1 batang serai; 3 lmbr daun jeruk & 3lembar daun salam; secukupnya Cabai rawit; secukupnya Garam

Arin @cook_9664908

Jl.bunga Pancur, Medan Selayang, Sumatera Utara.

Hari ini saya pingin nguploud masakan saya yg sebelumnya yg sudah saya masak jauh-jauh hari😄
#5resepterbaruku
Ini adalah resep kedua saya di cookpad😊
Ini adalah ikan asam padeh yg rasanya enak bingit😄 hemat bahan & pastinya gak hemat rasa karna rasa dijamin endes👌 buat pemula yg baru belajar masak cucok banget😄 Masak nya gak ribet 😊

Lebih banyak

Ikan Asam padeh (Asam pedas)

Arin @cook_9664908

Jl.bunga Pancur, Medan Selayang, Sumatera Utara.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10porsi

500 grikan (Kakap,dencis besar,tongkol) Sesuai selera masing"
Kalau menurut saya enak nya ikan kakap yg di asam padeh
5 siungbawang merah besar (Kalau kecil 8siung)
3 siungbawang putih besar (Kalau kecil bisa 5siung)
10 buahcabai merah
Kunyit 1/2 ruas jari kelingking
3asam kandis (bisa beli dikedai yg dibungkusan kecil) 500Rupiah
1 buahtomat
1 batangserai
3 lmbrdaun jeruk & 3lembar daun salam
secukupnyaCabai rawit
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih ikan yg sudah dipotong-potong lalu siram pakai perasan air jeruk nipis dan beri garam sedikit.
2

Kemudian semua bahan" tadi dicuci dulu. Kemudian -Pertama-tama haluskan bawang merah & bawang putih, sisihkan - Kedua haluskan cabai merah bersama kunyit, sisihkan
3

Geprek serai dan satukan dengan daun salam daun jeruk
4

Lalu potong" tomat, sisihkan
5

Tumis sampai harum bawang merah bawang putih yg sudah dihaluskan td, kemudian masukkan cabai merah yg sudah dihaluskan bersama kunyit td, masukkan serai,daun salam,daun jeruk,dan asam kandis & tumis sampai harum saja.
6

Masukkan air secukupny, lalu masukkan ikan yg sudah dicuci bersih tadi. Di foto saya pakai tambahan tahu, kalau ada yg mau campur tahu silahkan😄
7

Nb:tambahkan air jika ikan belum tenggelam semua dikuali😁
8

Garam nya bisa dimasukkan setelah atau sesudah air nya mendidih ya, asinnya tergantung selera masing-masing aja 😄
9

Lalu aduk pelan" agar ikan tidak hancur,
10

Masak ikan hingga airnya mendidih, setelah mendidih masukkan tomat yg sudah dipotong-potong tadi lalu tambahkan cabai rawit secukupnya(sesuai selera)
11

Tunggu beberapa saat sampai air menyusut dan kuah nya mengental seperti digambar.
12

Lalu siap dihidangkan
13

Selamat mencoba😊