หั่นเต้าหูหลอดเป็นชิ้นๆหนาสักครึ่งนิ้ว นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง พอน้ำเริ่มร้อน ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปทอด ให้สีออกเหลืองทอง จากทั้ง2ฝั่ง จากนั้น นำเต้าหูขึ้นมาพักไว้ในจาน

ใช้กระทะต่อจากที่ทอดเต้าหู้ เทน้ำมันออกให้เหลือไว้สัก1ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมตำ ผัดให้พอหอม จากนั้นใส่อกไก่สับลงไปผัดให้ไก่สุก ปรุงรสด้วย รสดี ซอสปรุงรส น้ำตาล

จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้ผักพอสุก ตามด้วยต้นหอมซอย เติมน้ำเปล่าลงไป พอน้ำเริ่มเดือด ใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไป คนๆให้เข้ากันดูอย่าให้เหนียวมากจะกลายเป็นราดหน้าไปซ่ะก่อน ให้น้ำแค่พอหนืดๆฟน่อยๆก้พอ

นำเต้าหูไข่ที่ทอดแล้วใส่ลงไป คลุกให้เข้ากันนิดเดียวพอ เดี่ยวเต้าหูจะเละ

ตักขึ้นจัดใส่จาน โรยหน้าด้วย พริกไทยป่น แต่งด้วยผักชี พร้อมเสริฟ