Salmon Kuah Asam Pedas Minahasa
Menu salmon kuah asam ini salah satu menu favorit saya kalau makan di restoran Manado, Beautika. Selalu senang dengan rasa asam segar dan pedas dari kuahnya yang berpadu dengan kelembutan dan gurih ikan salmon.
Tidak ada salahnya saya mencoba untuk mereplika masakan tersebut menjadi masakan rumahan karena memang bahan-bahannya cukup sederhana dan proses memasaknya pun cukup singkat.
Salmon Kuah Asam Pedas Minahasa
Menu salmon kuah asam ini salah satu menu favorit saya kalau makan di restoran Manado, Beautika. Selalu senang dengan rasa asam segar dan pedas dari kuahnya yang berpadu dengan kelembutan dan gurih ikan salmon.
Tidak ada salahnya saya mencoba untuk mereplika masakan tersebut menjadi masakan rumahan karena memang bahan-bahannya cukup sederhana dan proses memasaknya pun cukup singkat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong ikan salmon sesuai selera, garami dan lumuri dengan perasan lemon cui (kalau tidak ada, bisa pakai jeruk nipis). Diamkan sekitar 5-10 menit agar garam dan jeruk dapat meresap.
- 2
Didihkan air dan rebus secara bersama: serai, daun kunyit, jahe, daun jeruk, irisan bawang merah dan putih serta cabai rawit.
- 3
Apabila rebusan sudah mendidih, masukkan salmon dan rebus hingga matang. Bumbui dengan garam dan lada putih sesuai selera. Kalau sudah matang, tambahkan potongan tomat dan biarkan sejenak agar tomat sedikit lunak (jangan sampai hancur).
- 4
Sajikan selagi hangat dan dapat ditambahkan daun kemangi untuk mendapatkan aroma yang wangi dan segar.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar