ใส่ทั้งสามชนิดลงไป เริ่มจากแป้งข้าวจ้าว

แป้งทอดกรอบ

แป้งว่าว

ผงฟู

เกลือป่น

น้ำตาลทราย ทยอยใส่ทีละครึ่ง

น้ำเปล่า ให้ทยอยเทลงและคนแป้งไปเรื่อยไป

นวดให้เม็ดแป้งแตกละเอียดดี เติมน้ำไปทีละนิด

ใส่น้ำปูนใส เพื่อเพิ่มความกรอบ

ใส่มะพร้าวขูด

ถั่วลิสงเพิ่มความมันส์ อร่อย

ใส่งาขาวเล็กน้อย

พักแป้งไว้เพื่อเวลาทอดแป้งจะได้ไม่ติดกระทะ

แป้งครบเวลาที่กำหนด นำกล้วยมาหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมกล้วย

ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟลูกค้าแล้วค่ะ☺️☺️😍