ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยเปิดไฟกลาง(ไฟแรงเส้นจะติดกันเป็นก้อน)ใส่เส้นลงไปผัดให้หอม เขี่ยเส้นไว้ข้างไม่ ใส่ผักกะเฉด แครรอท และพริกขี้หนูเติมน้ำลงไปเล็กน้อย เสร็จแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงชิมรสชาติตามชอบ เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมทาน