ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนร้อน ค่อยๆใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองน่าทาน

ใช่กระทะใบเดิม ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราบ และ กระเทียมเจียย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ