ต้มจับฉ่าย
เพื่อที่จะกินผักให้ง่ายขึ้นและกินหมูไม่เหนียว😁
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมากครับ เพราะเดี๋ยวมันก็เปื่อย
- 2
เนื้อหมู3ชั้น,กระดูกอ่อน นำมาล้างเกลือ คือเอาเกลือมาถูๆแล้วล้างด้วยน้ำหลายๆรอบ แล้วค่อยหั่น(3ชั้น ผมหันชิ้นหนาหน่อยได้กัดเน้นๆครับ)
- 3
นำเนื้อหมูมาต้มก่อน(ผมไม่ค่อยชอบกลิ่นซุปที่ต้มแล้วปรุงรสเลย มันจะมีกลิ่นแปลกๆเลยมาต้มก่อนเพื่อตักฟองตักไขออกก่อนครับ)
- 4
ตั้งหม้อรอน้ำเดือดใส่ซุปก้อนใส่หมูที่เราต้มไว้ รอเดือด
- 5
เดือดแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปตามด้วยกระเทียม ปิดฝาใช้ไฟกลาง รอให้เดือด
- 6
เบาไฟแล้วปรุงรส ชิมตามที่ชอบ ปิดฝาใช้ไฟอ่อนต้มทิ้งไว้ซัก 15 นาที เป็นอันใช้ได้
- 7
น้ำต้มจะใสไม่ขุ่น เนื้อหมูจะเปื่อยนุ่ม รับประทานได้ครับ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6211737
ความคิดเห็น