Tumis pedas ikan sembelang

Name: Tumis pedas ikan sembelang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan sembelang (bisa diganti ikan lain); Jeruk sambal; Potong ikan sesuai dgn keinginan cuci bersih rendam air jeruk; Bumbu halus :; 10 bh cabe rawit; 6 bh cabe kering potong rendam dgn air panas; Seruas kunyit; 7 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; Pelengkap :; 1 buah terong asam; 1 batang serai digeprek; 1 helai daun kunyit potong halus; 2 buah asam kandis; Garam; Penyedap rasa(bisa diskip)

Rosiana @Annafood

pontianak

Paling suka kalau masak ikan udh pedas ada daun kunyit dan terong asamnya😋😋 nasi bisa nambah😄😄

Lebih banyak

Tumis pedas ikan sembelang

Rosiana @Annafood

pontianak

Paling suka kalau masak ikan udh pedas ada daun kunyit dan terong asamnya😋😋 nasi bisa nambah😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan sembelang (bisa diganti ikan lain)
Jeruk sambal
Potongikan sesuai dgn keinginan cuci bersih rendam air jeruk
Bumbu halus :
10 bhcabe rawit
6 bhcabe kering potong rendam dgn air panas
Seruaskunyit
7 buahbawang merah
2 buahbawang putih
Pelengkap :
1 buahterong asam
1 batangserai digeprek
1 helaidaun kunyit potong halus
2 buahasam kandis
Garam
Penyedap rasa(bisa diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong asam sesuai dengan keinginan
2

Haluskan bumbu, siapkan wajan beri minyak secukupnya tumis bumbu halus hingga wangi
3

Masukkan ikan yg sudah dicuci bersih aduk sebentar tambahkan air masukkan asam kandis, serai, garam dan penyedap rasa
4

Setelah air mendidih masukkan terong asam (kalau sy tdk terllu suka lembek agak masih ada keras2 dikit saat dimasak) tunggu hingga air agak menyusut, koreksi rasa
5

Setelah itu matikan kompor masukkan daun kunyit yg sudah dipotong halus aduk rata
6

Ikan udh siap disajikan