Mie Ayam Sederhana like as si Abang Jualan

Name: Mie Ayam Sederhana like as si Abang Jualan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pak mie ayam (beli di pasar) bisa juga pake mie rebus / sakura; 1 botol kecil merica bubuk (yang biasa di pake tukang mie ayam); 1 ekor ayam (utamakan dada, potong dadu-dadu); 8 siung bawang merah + 4 bawang putih; 2 butir kemiri sangrai/goreng + 2 cm kunyit + merica bubuk; 2 daun salam + 1 sereh + 2 cm jahe geprek; Secukupnya gula, garam, royco, saos tiram, kecap asin, kecap; 1/2 cangkir minyak goreng baru; 100 gr kulit ayam ayam; 1 siung bawang putih cincang halus; Secukupnya tulangan ayam; 1/2 liter air; Secukupnya merica, bawang putih, gula, garam, penyedap; Secukupnya kulit pangsit yg sudah digoreng + sawi hijau rebus; Secukupnya daun bawang iris, bawang goreng; Secukupnya sambal rawit, saos, kecap

Mommy ShaZaNaBy 😍 @renyamalia

Bekasi - WestJava

Lagi kumpul keluarga kepengen bikin sendiri mie ayam.. daripada beli di X banyak hehe... kepasar beli bahan bahannya

Lebih banyak

Mie Ayam Sederhana like as si Abang Jualan

Mommy ShaZaNaBy 😍 @renyamalia

Bekasi - WestJava

Lagi kumpul keluarga kepengen bikin sendiri mie ayam.. daripada beli di X banyak hehe... kepasar beli bahan bahannya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie Ayam
1 pakmie ayam (beli di pasar) bisa juga pake mie rebus / sakura
1 botol kecilmerica bubuk (yang biasa di pake tukang mie ayam)
Topping Ayam
1 ekorayam (utamakan dada, potong dadu-dadu)
8 siungbawang merah + 4 bawang putih
2 butirkemiri sangrai/goreng + 2 cm kunyit + merica bubuk
2daun salam + 1 sereh + 2 cm jahe geprek
Secukupnyagula, garam, royco, saos tiram, kecap asin, kecap
Minyak Ayam
1/2 cangkirminyak goreng baru
100 grkulit ayam ayam
1 siungbawang putih cincang halus
Kuah Mie/ kaldu
Secukupnyatulangan ayam
1/2 literair
Secukupnyamerica, bawang putih, gula, garam, penyedap
Pelengkap
Secukupnyakulit pangsit yg sudah digoreng + sawi hijau rebus
Secukupnyadaun bawang iris, bawang goreng
Secukupnyasambal rawit, saos, kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Diulek halus/ di Blender dengan sedikit air (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, & merica bubuk).. lalu tumis tambahkan salam, sereh, jahe sampe wangi... tambah air 2-3 gelas, masukan ayam dadu disusul kecap manis, kecap asin, gula, garam, saos tiram, penyedap.. tunggu sampai air surut icip-icip, disambi bikin minyak ayam + kuahnya
2

Minyak ayam : goreng kulit ayam di minyak panas yg udah di balur sedikit garam.. goreng sampe kering dengan api kecil.. kering angkat... pake minyaknya utk lanjut goreng bawang putih sampe coklat. apinya kecil banget ya..
3

Kuah : rebus dengan api kecil tulangan ayam tambahkan merica, bawang putih, garam, penyedap sampe mendidih dan rasanya pas.
4

Rebus mie di air mendidih... setelah matang tuang pada mangkok, beri minyak ayam, merica bubuk, topping ayam, kuah bila suka & bahan pelengkap lain... sajikan bersama keluarga