Rica rica mentok

Name: Rica rica mentok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor mentok muda; Bumbu halus; 15 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; Ketumbar; Merica; Cabai setan (menurut selera); 1 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1 ruas kunyit (bakar dahulu); Bumbu aromatik :; 3 daun Salam; 1 ruas Lengkuas geprek; 4 serai ambil putihnya geprek; 10 daun jeruk; Bahan tambaha:; Kecap manis; secukupnya Gula merah; Kaldu bubuk

Tata Kholik @tata91

Sentul

Resep andalan mertua 😍😍😍
Pertama kali nyobain dan rasanya nampolll bgt.
Masakan buk uti selalu enak 😘😘😘

Lebih banyak

Rica rica mentok

Tata Kholik @tata91

Sentul

Resep andalan mertua 😍😍😍
Pertama kali nyobain dan rasanya nampolll bgt.
Masakan buk uti selalu enak 😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekormentok muda
Bumbu halus
15 siungBawang merah
10 siungBawang putih
Ketumbar
Merica
Cabai setan (menurut selera)
1 ruasjahe
2 ruaskencur
1 ruaskunyit (bakar dahulu)
Bumbu aromatik :
3daun Salam
1 ruasLengkuas geprek
4serai ambil putihnya geprek
10daun jeruk
Bahan tambaha:
Kecap manis
secukupnyaGula merah
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih mentok sisihkan. (Bisa di marinage dg jeruk nipis spy tdk amis)
2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan layu
3

Masukkan daging mentok aduk terus hingga daging matang keluar kaldu. Kira2 15 menit
4

Tambahkan kecap, gula merah dan kaldu bubuk serta air (kira2 600ml) masak hingga mendidih dan tutup rapat spy air dan bumbu meresap (kecilkan api). Kira2 45 menit
5

Siap disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.