ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เนื้อเสาวรสลงไปคนให้ผสมกัน ต้มจนเนื้อเสาวรสหลุดออกจากเมล็ด เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น ชิมรสตามชอบ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน รอจนเดือดอีกครั้งปิดไฟ พักไว้พออุ่นๆ

ทำการกรองแยกน้ำกับเมล็ด จะได้น้ำเสาวรสสีสดใสชวนสดชื่น (กรองด้วยกระชอนจะได้เนื้อเนียนของเสาวรสด้วย ถ้าไม่ชอบเนื้อตะกอนกรองด้วยผ้าขาวบางได้นะคะ) พักให้หายร้อน นำแช่ตู้เย็น