Sambal Goreng Hati

Name: Sambal Goreng Hati
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kentang, potong dadu, goreng; 2 buah wortel, potong dadu, goreng; 5 buah hati ayam, bersihkan dan rebus dengan sedikit garam sampai matang dan potong kotak; 5 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 2 buah cabe merah; 7 lembar daun jeruk, sobek-sobek agar aroma lebih keluar; 3 lembar daun salam, sobek-sobek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 sdm gula merah yg sudah disisir; 2 sdm kecap manis; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya cabe rawit (apabila ingin pedas)

Robiatul Adawiyyah @robiadwyyh

Salah satu menu favorit saya. Simple, dan bisa disimpan untuk beberapa hari di kulkas. :)

Lebih banyak

Sambal Goreng Hati

Robiatul Adawiyyah @robiadwyyh

Salah satu menu favorit saya. Simple, dan bisa disimpan untuk beberapa hari di kulkas. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

7 porsi

3 buahkentang, potong dadu, goreng
2 buahwortel, potong dadu, goreng
5 buahhati ayam, bersihkan dan rebus dengan sedikit garam sampai matang dan potong kotak
5 siungbawang merah
2 buahkemiri
2 buahcabe merah
7 lembardaun jeruk, sobek-sobek agar aroma lebih keluar
3 lembardaun salam, sobek-sobek
1 ruaslengkuas, geprek
2 sdmgula merah yg sudah disisir
2 sdmkecap manis
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyacabe rawit (apabila ingin pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe. Beri gula garam. Tambahkan gula merah ketika bumbu sudah halus, haluskan kembali
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas. Aduk-aduk, masak sampai matang.
3

Masukkan kentang, wortel, dan hati. Aduk-aduk, masukkan kecap manis. Koreksi rasa.
4

Aduk selama beberapa menit sampai bumbu sudah tercampur rata. Jika sudah, matikan kompor dan buang daun-daunan bumbu. Siap di sajikan. :)