Sambel goreng kentang ati sapi

Name: Sambel goreng kentang ati sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ati sapi segar; 250 gr kentang; iris Cabai rawit; 1 btg serai; 1 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk purut; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus:; 250 gr cabai keriting; 13 siung bawang merah; 11 siung bawang putih; 1 jempol jahe; 3 sdt kemiri yg alus (krg lebih sgtu krna td mertua yg nuang); 2 sdt ketumbar halus; 2 sdt jintan halus; secukupnya Garam; 1 sdm gula; 1 bks royco (boleh skip)

Eva Afriyani @cook_9816839

Jakarta Timur

Ini masakan kesukaan si pak suami, tapi nasib si istri belom jago bikin yg enak, alhasil bikin bumbu ini d rumah mertua 😅
Bikinan mertua emang mantebbb masyaAllah, apa lagi d makan sama nasi anget uunncchh bisa nambah lagi dan lagii 😂

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati sapi

Eva Afriyani @cook_9816839

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grati sapi segar
250 grkentang
irisCabai rawit
1 btgserai
1 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk purut
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
250 grcabai keriting
13 siungbawang merah
11 siungbawang putih
1 jempoljahe
3 sdtkemiri yg alus (krg lebih sgtu krna td mertua yg nuang)
2 sdtketumbar halus
2 sdtjintan halus
secukupnyaGaram
1 sdmgula
1 bksroyco (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati kemudian rebus sampai empuk, setelah empuk potong" dadu
2

Blender bumbu halus kemudian tumis dengan daun salam, daun jeruk, serai sampai harum dan berubah warna
3

Selagi menumis, kupas kentang cuci lalu potong dadu
4

Setelah bumbu sudah mulai matang masukkan kentang, tambahkan air secukupnya. D kira" aja ya supaya kentang mateng/empuk
5

Masukkan ati dan cabai rawit aduk rata
6

Lalu tambahkan Gula Garam dan penyedap
7

Masak pakai api kecil supaya keluar minyaknya dan air agak menyusut
8

Kalau sudah matang test rasaa dan siap di sajikan 🍲