ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำสต็อก 2 ช้อนโต๊ะ คนให้แป้งละลาย เอาปลาลงไปคลุกแป้งจนทั่ว นำไปทอดไฟอ่อน จนสุกเหลือง (แอนใช้จี่ในกระทะเทฟล่อน) จัดใส่จานพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา ใส่ผักลงไปผัด (แตงกวา มะเขือเทศ ข้าวโพดหวานต้มสุก หอมใหญ่ แครอท พริกหวานสีเหลือง) ผัดจนผัดนิ่ม ใส่น้ำสต็อก ซอสมะเขือเทศโฮมเมด คนให้เข้ากัน ปิดแก๊ส (ไม่ต้องปรุงเพราะน้ำสต็อกให้รสหวาน ซอสมะเขือเทศให้รสเปรี้ยวอมหวาน อยู่แล้ว)