ยำไข่เจียว # อาหารไทยง่ายๆ

Name: ยำไข่เจียว # อาหารไทยง่ายๆ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ไข่ไก่ 2 ฟอง; หมูบดรวน 100 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ชช; น้ำปลา 1/2 ชต; น้ำมะนาว 3 ชต; น้ำพริกเผา 1 ชต; หอมแดงซอย 1 ชต; ตะไคร้ซอย 1 ชต; ผักชีฝรั่งซอย 2-3 ต้น; พริกขี้หนูซอย 1 ชต; กุ้งแห้ง 1 ชต; น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่; * ผักชีฝรั่ง หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนู กุ้งแห้ง ปริมาณตามชอบได้เลยนะคะ 😊

Nepjoon Toonza @cook_13969069

เมนูไข่ทำอะไรก็อร่อย เบื่อไข่เจียวแบบเดิมๆ เพิ่มเติมรสชาติให้แซ่ปได้นะคะ

ดูเพิ่มเติม

ยำไข่เจียว # อาหารไทยง่ายๆ

Nepjoon Toonza @cook_13969069

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูบดรวน 100 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ชช
น้ำปลา 1/2 ชต
น้ำมะนาว 3 ชต
น้ำพริกเผา 1 ชต
หอมแดงซอย 1 ชต
ตะไคร้ซอย 1 ชต
ผักชีฝรั่งซอย 2-3 ต้น
พริกขี้หนูซอย 1 ชต
กุ้งแห้ง 1 ชต
น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่
* ผักชีฝรั่ง หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนู กุ้งแห้ง ปริมาณตามชอบได้เลยนะคะ 😊

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งกระทะ ไฟกลาง น้ำมันร้อนใส่ไข่ลงเจียว (เทไข่สูงนิด เพิ่มความกรอบ) เจียวให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ รวนหมูบดพักรอไว้
2

ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา เข้าด้วยกัน ชิมรสชามตอบ
3

ใส่หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูซอย หมูบดรวน กุ้งแห้ง ไข่เจียวที่หั่นไว้ ตามด้วยผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักเสิร์ฟ