เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม

นำน้ำสต๊อกใส่หม้อ ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นเกลือและซีอิ๊ว) ขึ้นตั้งไฟ รอเดือด แล้วเบาไฟ คอยช้อนฟองทิ้ง ใช้เวลาต้มประมาณ 45นาที+/- เลือกความนุ่ม ตามความชอบของแต่ละคน

ชิมดูก่อนปรุงรส เพราะในผักกาดดองจะมีรสเค็ม เปรี้ยว *หมายเหตุ*หม้อที่ต้มนี้ ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วและเกลือ ที่ถ่ายรูปไว้ เพราะความเค็มในผักกาดดองออกมา

ชิมรสตามชอบ และปรุงได้ที่แล้ว ดับไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ