Krengsengan kambing

Name: Krengsengan kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 2 lbr Daun Salam; 4 lbr Daun Jeruk; Garam; Gula; 2 sdm Kecap manis; 2 sdm Petis; Bumbu Halus :; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit (bakar); 1 sdt ketumbar; 2 ruas jahe; 2 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 1/2 sdt jinten; Tips supaya daging kambing empuk & tidak berbau :; Parut nanas & lumuri daging kambing, lalu biarkan -/+ 15 menit

Martin Setiadi @tiak

Sukodono

Krengsengan kambing

Martin Setiadi @tiak

Sukodono

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
2 lbrDaun Salam
4 lbrDaun Jeruk
Garam
Gula
2 sdmKecap manis
2 sdmPetis
Bumbu Halus :
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruaskunyit (bakar)
1 sdtketumbar
2 ruasjahe
2 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
1/2 sdtjinten
Tips supaya daging kambing empuk & tidak berbau :
Parut nanas & lumuri daging kambing, lalu biarkan -/+ 15 menit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging kambing sesuai selera & Presto -/+ 30 menit
2

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, beserta daun salam & daun jeruk.
3

Masukkan daging kambing, oseng sampai tercampur bumbu dengan rata
4

Masukkan kecap manis & petis sampai tercampur rata, kemudian tambahkan air kaldu rebusan secukupnya.
5

Setelah mendidih masukkan garam & gula
6

Koreksi rata & sajikan