Kerang Saos Padang

Name: Kerang Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; Bahan ungkep kerang; 3 ruas jari jahe (geprek); 3 buah bawang putih (geprek); 1 lembar daun salam; Bumbu halus; 8 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit (jika suka pedas); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; Bumbu pelengkap; 1/2 bawang bombay (iris); 2 bawang merah (iris); 1 cabe merah (iris); 4 cabe rawit (iris); 1 buah tomat (iris); 1 daun bawang (iris); 1 daun sop (iris); Lada bubuk; Kecap manis; Saos sambal; Saos tomat; Saori saos tiram; Gula; Garam; Penyedap rasa; Air

Muliya Dwi Yuldani @cook_14187640

Jambi

Kerang Saos Padang

Muliya Dwi Yuldani @cook_14187640

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang dara
Bahan ungkep kerang
3 ruas jarijahe (geprek)
3 buahbawang putih (geprek)
1 lembardaun salam
Bumbu halus
8 buahcabe merah
15 buahcabe rawit (jika suka pedas)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
Bumbu pelengkap
1/2bawang bombay (iris)
2bawang merah (iris)
1cabe merah (iris)
4cabe rawit (iris)
1 buahtomat (iris)
1daun bawang (iris)
1daun sop (iris)
Lada bubuk
Kecap manis
Saos sambal
Saos tomat
Saori saos tiram
Gula
Garam
Penyedap rasa
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang kemudian masukkan kedalam air rebusan yg sudah mendidih sampai matang (terbuka cangkangnya)
2

Tumis bawang bombay, bawang merah sampai harum, masukkan cabe iris, dan bumbu halus
3

Tambahkan lada bubuk, kecap manis, saos sambal, saos tomat, saori saos tiram sesuai selera
4

Masukkan gula, garam dan penyedap sesuai selera
5

Koreksi rasa
6

Tambahkan sedikit air dan masukkan kerang
7

Sebelum diangkat tambahkan irisan tomat serta daun sop dan daun bawang