เทเฮฟวี้ครีมหรือวิปครีมลงในหม้อ ยกตั้งไฟ ใช้ไฟกลางนะคะ อย่าร้อนเด็ดขาด(ก้นหม้อ)จะไหม้ง่าย พอขอบๆหม้อเริ่มเดือดปุดๆ และเริ่มมีควันร้อนขึ้นมา ให้ปิดไฟยกลงจากเตาพักไว้

หักชอคโกแลตให้เป็นชิ้นเล็กๆ (เพื่อสะดวกและง่าย รวมทั้งละลายเร็วเวลาเราตุ๋น)และใส่เนยเค็ม ลงในหม้อ และนำไปหม้อไปตุ๋นด้วยไฟกลาง จนชอคโกแลตและเนยละลายยกลง

เทเฮฟวี้ครีมที่พักไว้ ลงในหม้อชอคโกแลต ใช้ไม้พายยางตะล่อม ตะล่อม ผสมให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน (ให้ผสมแบบเบามือที่สุดนะคะ และพยายามตะล่อมช้าๆ อย่าแรงและเร็วเด็ดขาด!!!ค่ะ)

ใส่เหล้ารัมตามลงไปในหม้อ (โดยค่อยๆ เทลงไปทั่วๆ หม้อ ใช้พายยางตะล่อมเล็กน้อย

ใส่อัลมอลล์บดหยาบ และตะล่อมต่อนิดหน่อยให้พอผสมกันแบบหยาบๆ

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ขนาด 8x8 นิ้ว (แต่จุ๋มใช้พิมพ์ซิลิโคลนนะคะ)

เกลี่ยหน้าให้เรียบและเสมอกัน นำไปใส่ตู้เย็น ช่องธรรมดา ประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อรอให้ตัวชอคโกแลตเซตตัว (จุ๋มใส่ข้ามคืนเลยค่ะ ทำก่อนนอน เช้ามาตัวขนมเชตตัวได้เฟริมและดีมากเลยค่ะ)

โรยหน้าตัวขนมด้วยผงโกโก้ให้ทั่วๆ (ตามชอบเลยนะคะ)

ใช้มีดจุ่มนำ้ร้อนก่อน และนำมาตัดที่ตัวขนม ขนาดตามชอบ (ถ้าไม่จุ่มนำ้ร้อน ตัวขนมมันจะติดมีดอ่ะคะ เวลาตัดจะไม่สวยและเรียบเนียน)