แอปเปิ้ลพายโฮมเมด ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เปิดเตาอบเพื่อวอร์มเตาก่อนเลยค่ะ ที่อุณหภูมิ 200C บน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 15 นาที
1. ปลอกเปลือกแอปเปิ้ลให้เกลี้ยง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่บางมาก นำใส่ลงในหม้อขนาดกลาง
- 2
2. เตรียมชามผสมขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชาม (ยกเว้นแป้งสำเร็จรูปนะจ๊ะ) คนผสมให้ทุกอย่างรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
- 3
3. เทส่วนผสมราดลงในหม้อแอปเปิ้ลที่เราเตรียมไว้ ราดให้ทั่วๆนะคะ อย่า!! ราดเฉพาะตรงกลาง
- 4
4. นำหม้อตั้งไฟกลางรอจนเดือด ปรับเป็นไฟอ่อน คนให้ถึงก้นหม้อเป็นระยะๆ นะคะ เดี๋ยวก้นไหม้ ตุ๋นซอสไปเรื่อยๆ จนแอปเปิ้ลเริ่มนิ่มและสุก เนื้อซอสจะออกข้นไ เหนียวๆนะคะ ไม่ต้องตกใจ
- 5
5. ปิดไฟ แบะยกลงทิ้งไว้จนเย็น (รอจนเย็นสนิทนะคะ รอ รอ ห้ามใช้ตอนร้อนหรืออุ่นค่ะ)
- 6
6. ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ ตีให้เข้ากัน (เราจะใช้เป็นกาวปิดขอบแป้ง และ ทาหน้าพายก่อนเข้าเตาอบค่ะ) พักไว้
- 7
7. ตัดแผ่นแป้ง ออกเป็น 4 ส่วน ต่อ 1 แผ่น ใช้ช้อนตักซอสแอปเปิ้ลใส่ตรงกลางแผ่นแป้ง ค่อนมาทางริมหน่อย เอาแค่พอเหมาะ อย่า! เยอะไป เดี๋ยวพับไม่ได้ ใส้มันจะทะลัก จุ๋มเตือนล่ะนะ อย่าใส่เยอะเป็นอันขาดค่ะ
- 8
8. ทาขอบๆแป้งด้วยไข่ไปรอบๆ พับจากล่าง ขึ้นไปบนให้ขอบทับพอดีกัน (เหมือนเราพับผ้าเช็ดหน้า) ใช้นิ้วชี้ค่อยๆกดให้ขอบติดกัน จุ๋มใช้ช้อนส้อมกดทับไปรอบๆมห้เป็นลายสวยงาม
- 9
9. ใช้มีดบั้งหน้าพาย เหมือนเราบั้งปลาสัก 2-3 บั้ง เสร็จแล้ว ทาหน้าพายด้วยไข่อีกครั้งหนึ่ง ทาให้ทั่วๆหน้าเลยค่ะ
- 10
10. นำตัวพายเข้าอบที่อุณหภูมิ 200C บน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าตัวพายจะสุกสีเหลืองทอง
- 11
11. นำออกจากเตา พักบนตะแกรง เป็นอันเสร็จค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)