Ayam Lada Hitam

Name: Ayam Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam potong dadu; 2 bh cabe hijau; 2 bh cabe merah keriting; 7 bh cabe rawit (bisa sesuai selera); 2 btr bawang putih; 5 btr bawang merah; 1/2 bh bawang bombay; 1 sdm lada hitam butiran; 2 sdm tepung serbaguna (saya pake sajiku); 3 sdm tapioka (sisihkan 1sdm untuk dicampur sama air); 1 sdt kaldu jamur/ayam; 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; 1 gls air; secukupnya Garam dan Gula

Bethy Hs @bethyhs04

Teluk Ulin, Seruyan Km75, Sampit, Kalteng

Suami lagi kangen ayam lada hitam yang ada di resto favorit kita dulu, akhirnya nyoba bikin sendiri dan hasilnya dia suka banget, bilang kalo rasanya mirip, lebih enak malah 😄😄

Lebih banyak

Ayam Lada Hitam

Bethy Hs @bethyhs04

Teluk Ulin, Seruyan Km75, Sampit, Kalteng

Suami lagi kangen ayam lada hitam yang ada di resto favorit kita dulu, akhirnya nyoba bikin sendiri dan hasilnya dia suka banget, bilang kalo rasanya mirip, lebih enak malah 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdada ayam potong dadu
2 bhcabe hijau
2 bhcabe merah keriting
7 bhcabe rawit (bisa sesuai selera)
2 btrbawang putih
5 btrbawang merah
1/2 bhbawang bombay
1 sdmlada hitam butiran
2 sdmtepung serbaguna (saya pake sajiku)
3 sdmtapioka (sisihkan 1sdm untuk dicampur sama air)
1 sdtkaldu jamur/ayam
2 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
1 glsair
secukupnyaGaram dan Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada ayam, potong dadu
2

Campur tepung serbaguna dan tapioka, lumuri ayam dengan tepung
3

Goreng ayam dengan api sedang, tidak perlu lama, angkat tiriskan
4

Siapkan bahan untuk di cincang, jangan lupa dicuci dulu
5

Potong serong cabe, dan cincang kasar semua bawang
6

Tumbuk lada hitam
7

Panaskan minyak, tumis bawang smpai harum dan mulai layu, masukkan cabe, tumis sebentar
8

Masukkan air dan lada hitam, aduk rata
9

Masukkan saos tiram dan kecap manis, aduk kembali
10

Tambahkan kaldu, gula dan garam, cek rasa, tunggu sampai air mulai agak mengental
11

Apabila dirasa sudah sesuai selera, masukkan ayam, aduk" kembali dan tambahkan 1sdm larutan tapioka, tunggu sampai kental
12

Matikan kompor, dan ayam lada hitam siap di hidangkan
13

Selamat mencoba