Tempe Mendoan (dua kali celup)

Name: Tempe Mendoan (dua kali celup)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (potong 8 bagian); 4 sdm terigu (cakra); 1 sdm maizena; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 butir kemiri; 1/3 sdt kunyit bubuk; Sejumput gula; Garam kaldu bubuk secukupny; secukupnya Air; 2 lembar daun jeruk (buang tulang iris tipis); 1 batang bawang daun (iris tipis); secukupnya Minyak goreng; 6 sdm air; secukupnya Garam kaldu bubuk

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Resep hampir sama dg teknik yg berbeda akan menghasilkan rasa yg berbeda juga tentunya 😊

Lebih banyak

Tempe Mendoan (dua kali celup)

Nisa Bakhtiar IG @nisa_bakhtiar @cook_13836927

Kudus, Jawa Tengah

Resep hampir sama dg teknik yg berbeda akan menghasilkan rasa yg berbeda juga tentunya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan :
1 papantempe (potong 8 bagian)
4 sdmterigu (cakra)
1 sdmmaizena
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1 butirkemiri
1/3 sdtkunyit bubuk
Sejumputgula
Garam kaldu bubuk secukupny
secukupnyaAir
2 lembardaun jeruk (buang tulang iris tipis)
1 batangbawang daun (iris tipis)
secukupnyaMinyak goreng
Bahan pencelup :
6 sdmair
secukupnyaGaram kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe, sisihkan. Haluskan semua bumbu, campur dan aduk adonan sampai rata. Jangan terlalu kental nanti alot. Tes rasa.
2

Campur dan aduk bahan pencelup.(fungsinya agar bumbu meresap kedalam tempe).
3

Celupkan tempe ke bahan pencelup sampai rata, angkat. Boleh dikukus sebentar, tapi saya langsung masukkan ke adonan tepung.
4

Panaskan wajan dg minyak banyak, goreng tempe sampai matang kecoklatan atau setengah matang aja sesuai selera.