Sayur santan Rebung

Name: Sayur santan Rebung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gram rebung, iris tipis; 10 ceker Ayam; 5 Bawang Merah; 2 Bawang Putih; 1 sdt Ketumbar; 1 ros kencur; 1 ros kunyit; 10 lombok (sesuai selera); 1 buah kelapa parut ( bisa ganti santan kara uk.300 ml; 1 liter air untuk peras santan; Secukupnya Garam, Vitsin (bisa ganti gula)

Devika @cook_4092179

Kalimantan Timur

Sayur santan Rebung

Devika @cook_4092179

Kalimantan Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 Gramrebung, iris tipis
10ceker Ayam
5Bawang Merah
2Bawang Putih
1 sdtKetumbar
1ros kencur
1ros kunyit
10lombok (sesuai selera)
1 buahkelapa parut ( bisa ganti santan kara uk.300 ml
1 literair untuk peras santan
SecukupnyaGaram, Vitsin (bisa ganti gula)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci rebung kemudian rebus sekitar 1/2 jam atau sampai empuk
2

Rebus ceker sampai empuk.
3

Goreng bawang merah dan bawang putih 1/2 matang.
4

Ulek bawang merah, bawang putih,garam,vitsin,kunyit dan kencur,ketumbar sampai halus
5

Peras kelapa parut, ambil 100 ml perasan pertama (sisihkan).
6

Kemudian masukkan ke dalam santan rebung, bumbu, dan ceker. Rebus kembali sampai mendidih dan bumbu meresap ke sayur. Tes rasa..
7

Jika dirasa sudah pas, masukkan ke sayur santan 100 ml tadi, tunggu beberapa saat. Angkat sebelum santan yg terakhir mendidih agar sayur kental.