ทำคาราเมล โดยใส่กระป๋องนมข้นหวานลงในหม้อแล้วเทน้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมกระป๋องนมข้นหวาน เปิดไฟต้มประมาณ 2-2.30 ชั่วโมง ควรตรวจที่กระป๋องนมข้นหวานทุกๆ 30 นาที. พลิกกระป๋องทุกๆ ครึ่งชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ แล้วก็เทน้ำเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำท่วมสูงกว่ากระป๋อง 1-2 นิ้ว

การทำสปันจ์รสกาแฟมีหลายวิธี 1.นำเอสเพรสโซ่มาฉีดพ่นที่เนื้อสปันจ์เค้ก 2.ใช้ช้อนตักราดเนื้อเค้กเอาก็ได้แต่แนะนำถ้าจะใช้ช้อนตักราดให้นำเนื้อเค้กไปเรียงในแก้วก่อน 3. เอาเค้กไปแช่ในเอสเพรสโซ่ก่อนล่วงหน้าหนึ่งค้าง 4.ทำสปันจ์เค้กรสกาแฟไปเลยแต่วิธีนี้เนื้อเค้กจะไม่ฉ่ำน้ำ

ปาดเอาครีมระหว่างฝาของโอรีโอ้ออก บดโอรีโอ้ให้ละเอียด ใครมีเครื่องปั่นเอาลงเครื่องปั่นเลย ถ้าใครไม่มีเอาใส่ถุงทุบ ๆ ด้วยขวดหรือใช้สาก

ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 40 วินาที ถ้าเนยยังไม่ละลายให้คนต่ออีกประมาณ 20 วินาที

ผสมเนยละลายกับโอรีโอ้บด คนผสมจนเข้ากันดี เทใส่ภาชนะที่ต้องการ

นำสปันจ์เค้กที่เตรียมไว้มาเรียงบนโอริโอ้ครัสต์แล้วทับด้วยโอริโอ้ครัสต์อีกนิด

เทคาราเมลส่วนหนึ่งลงบนโอริปริมาณเล็กน้อย วางกล้วยหอมทับลงไปและตกแต่งที่ด้านข้าง เทคาราเมลปิดทับบนหน้ากล้วยหอมอีกรอบ

ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง บีบลงไปให้สวยงาม โรยผงโกโก้ตกแต่งอีกนิด นำไปแช่ในตู้เย็นอีกสัก 1-2 ชั่วโมง ให้เซ็ตตัว แล้วก่อนเสริฟตกแต่งด้วยช็อกโกแลตอีกเล็ก